Лимонный, очень нежный пирог

Ингредиенты:

Сметана - 250 г
Сливочное масло - 110 г 

Сода - 1/2 чайной ложки

Мука - 2 стакана 

Лимон/апельсин - 1,5 шт 

Сахар - 1 стакан 

Желток - 1 шт 

Сахарная пудра 

 Приготовление:

 1. Сметану смешайте с содой. 

2. В сметану добавьте растопленное масло,перемешайте до однородной массы. 

3. Постепенно начните добавлять муку небольшими порциями. Всыпав 1,5 стакана проверьте:если тесто прилипает к рукам,всыпьте остальную половину стакана. Иначе-не обязательно.Замесите тесто и разделите его на 2 равных части. 

4. Апельсины/лимоны нарежьте на небольшие дольки (с коркой) и взбейте в блендере. 

5. Смолотый лимон смешайте с 1 стаканом сахара. 

6. Духовку нагрейте до 180 градусов. Половину теста выложите в качестве основы. Тесто распределите по всей поверхности формы, сделав небольшие бортики. 

7. Выложите начинку и равномерно размажьте ее по всей основе. 

8. Разомните вторую часть теста руками и закройте ею начинку. 

9. Для золотистой корочки смажьте пирог взбитым желтком. 

10. Попротыкайте пирог вилкой. Выпекайте около 30 минут.Затем остудите и выложите пирог из формы и присыпьте сахарной пудрой. 

Приятного аппетита!

Джерело:https://vk.com/feed